姓  名

資     歷

陳書緯 師

餐飲科主任

學歷：高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所畢業

經歷：

1.餐飲科合格教師

2.中餐烹飪乙.丙級及格

3.調酒監評老師

4.飲料調製丙級

5.調酒丙級

陳宮妹 師

學歷:中國文化大學家政系畢業

     彰化師範大學教育學分班畢

經歷：

賴碧玉 師

合格教師證：

食品加工科、餐飲管理科

相關證照

1.中餐烹調乙級

2.烘焙食品乙級

3.西餐丙級

4.餐旅丙級

5.烘焙丙級

6.中式米食丙級

7.中式麵食丙級

8.中餐烹調丙級

9.調酒丙級

 師

崔娟娟 師

合格教師證：

1.餐飲科合格教師

2.資深優良教師

3.烘焙食品丙級

柯佩玲 師

合格教師證：

1.餐飲科合格教師

2.中餐乙級合格

3.烘焙食品乙級

4.烘焙食品乙、丙級技術士監評人員

黃雪慧 師

合格教師證：

1.餐飲科合格教師

2.中餐、烘焙乙級合格

3.93年全國高中職商業類科技藝競賽烘焙第四名指導老師

4.96年全國高中職商業類科技藝競賽烘焙食品第二十三名指導老師

5.現任餐飲科主任

6.中餐烹調職類乙、丙級技術士監評人員

經歷：

1.

楊靜雯 師

合格教師證：家政科、中餐廚師、餐飲管理科、幼稚園教師

1. 中餐烹飪-葷乙級

2. 中餐烹飪-葷丙級

3. 餐旅服務丙級

4. 調酒丙級

5. 烘焙食品-麵包

徐天保師

1.麗景大酒店廚師

2.浪漫一生西餐廳主廚

3.尚品咖啡食品有限公司-廚藝總監　

4.自然風休閒農莊主廚

5.裕軒食品有限公司西餐顧問

6.大仁科技大學西餐兼任專業老師

7.明陽中學地方小吃兼任老師

8.華洲職業工商西餐兼任老師

9.1998年國際家事技藝-西餐烹調技術組-銀牌獎

10.1999年馬來西亞檳城世界海鮮料理大賽-銀牌獎

11.現任美麗人生複合式餐廳-行政主廚

12.屏榮高中西餐兼任教師

衛金足 師

1.中餐烹調葷食乙級

2.中餐烹調素食丙級

3.西餐烹調丙級

4.調酒丙級

5.中華民國食品工業發展研究所餐飲業GHP&HACCP實務系統訓練合格

6.ProfessionalBartender Course by Singapore International Hotel and Tourism College

7.教育部閩南語鄉土語言教學支援工作人員檢核合格

8.公正國中烹飪社指導教師

9.尚美餐飲機構業務推廣衛生管理員

10.明陽中學&高雄女子監獄地方小吃指導教師

11.2005年全國客家美食嘉年華比賽銀牌獎

12.2005年甲仙地區農會梅之饗宴食譜設計、製作指導

李美雪 師

證照：

1.中餐丙、乙級

2.烘焙乙級

4.指導學生參加99年萬丹紅豆節料理比賽第一、三名

賴秋婷 師

證照：

1.中式麵食丙、乙級監評    2.烘焙食品丙、乙級技術士

3.中式麵食酥皮糕漿類乙級  4.西餐烹調丙級技術士

5.中餐烹調丙、乙級技術士  6.調酒飲料丙級技術士

7.中麵水調麵類乙級技術士  8.米食加工丙級技術士

9.中麵發酵麵類乙級技術士  10.餐服服務丙級技術士

經歷：

1.98年德麥西點大賽學生組第一名 指導老師

2.99年中華發酵麵食創意大賽職業組第一名

吳恆旺 師

證照：

1.中餐乙、丙級

2.西餐丙級

3.中式點心乙、丙級

4.中餐監評

5.HACCP實務系統訓練合格　

王素真 師

證照：

1.烘焙食品丙級

2.烘焙食品乙級

3.中式點心丙級

4.中餐烹調丙級

5.中式米食丙級

6.潮州農會麵包部師傅

7.屏東監獄中式點心班教師

8.屏東監獄烘焙班教師

9.屏東監獄地方小吃班教師

梁凱雯 師

世新大學觀光研究所畢

經歷:

1.大仁科大休閒運動管理系兼任講師

2.大仁科大餐飲管理科兼任講師

3.三信家商綜高•觀光•餐飲科兼任教師

4.屏榮高中餐飲管理科兼任教師

證照及研究:

1.餐旅服務技術丙級技術士

2.銘傳大學專題論文獎

謝美玉 師

1.中餐丙級

2.食品烘焙乙級

3.屏東縣92年第二專長食品烘焙訓練班講師

4.美和技術學院90年食品烘焙推廣教育班講師

5.美國Welton蛋糕裝飾培訓指導老師

6.中華穀類研究所蛋糕、西點、和果子班結業

7.唐琪蛋糕裝飾、巧克力班結業

潘品存 師

1.中餐烹調乙級

2.中餐烹調丙級

3.烘焙食品丙級

4.調酒丙級

5.TQC-OA Word 2002實用級 Primary合格證書

6.TQC-OA PowerPoint 2002實用級 Primary合格證書

7.TQC-OA Excel 2002實用級 Primary合格證書

8.台南大億麗緻酒店房務員

9.三地門文化園區國宴助廚

10.92學年全國商科技藝競賽-中餐烹調 第二十名

11.92學年全國稻香料理私房菜大賽  唐山組 第二名

12.第二屆台南女子技術學院-義美主廚盃-米食組第一名

13.2003年台北中華美食展 廚藝國內賽 校園組 銅鼎獎

柯信忠 師

1.中餐烹調葷食乙級

2.中餐烹調技術士監評

3.果雕盤飾教師

吳設 師

學歷:

真理大學專科部中餐廚藝科

現任:

(1)高雄市政府勞工局訓練中心社會青年記憶訓練班中餐烹飪下午班助理教師

(2)高雄市大樂媽媽教室(烹飪教室)民族、九如、光華店烹飪教師

(3旺來昌實業股份有限公司中餐、點心、宴客烹飪教學專任教師

經歷:

(1)   行政院國軍除役官兵屏東縣榮民服務處中餐班、烘焙班指導教師

(2)   高雄市普賢寺社教學院素食烹飪班(第三期)烹飪教師

(3)   高雄市前金國小烘焙指導教師

(4)   高雄市中正國小烘焙指導教師

證照:

1.中餐烹飪-葷素食類(乙級)

2.中餐烹飪(丙級)

3.中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類(丙級)

4.中式米食加工-米粒類(丙級)

5.烘焙食品-西點蛋糕類(乙、丙級)

6.烘焙食品-麵包類(丙級

7.中式麵食加工-水調(和)麵類發麵類  (乙、丙級)

8.中式麵食加工-發麵類(丙級)

9.中式麵食加工-酥油皮(乙級)

10.西餐烹調(丙級)

11.肉製品加工-乳化類(丙級)

證照:

1.中餐烹調 (葷食) 乙級

2.中餐烹調 (葷食) 丙級

3.烘培食品 (麵包) 丙級

4.調酒 丙級

5.TQC-OA Word 2002 實用級Primary 合格證書

6.TQC-OA PowerPoint 2002 實用級Primary 合格證書

7.TQC-OA Excel 2002實用級Primary 合格證書